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隱藏于居民區的燒鳥居酒屋

新浪微博-好女一身膘呀更新於05/10  點擊數:1635
摘要  隱藏于居民區的燒鳥居酒屋五町目炭火串燒居酒屋大概是靠近日本大使館的原因,亮馬橋一帶及周邊有很多日本料理的餐廳,每一家都有獨特的品質,深藏不露的內涵不可小覷。而我猶愛日式居酒屋,《孤獨的美食家》中五郎在街頭尋找味道驚喜的居酒屋,《深夜食堂》中餐館老闆在午夜時製作撫慰食客的溫暖料理,仿佛居酒屋中藏著人生百味,於酒菜間化解煩惱。位於新源裡這家五町目,隱匿于街邊的居民區中,紅燈籠是它明顯的標誌,這也是居酒

隱藏于居民區的燒鳥居酒屋

五町目炭火串燒居酒屋

大概是靠近日本大使館的原因,亮馬橋一帶及周邊有很多日本料理的餐廳,每一家都有獨特的品質,深藏不露的內涵不可小覷。而我猶愛日式居酒屋,《孤獨的美食家》中五郎在街頭尋找味道驚喜的居酒屋,《深夜食堂》中餐館老闆在午夜時製作撫慰食客的溫暖料理,仿佛居酒屋中藏著人生百味,於酒菜間化解煩惱。位於新源裡這家五町目,隱匿于街邊的居民區中,紅燈籠是它明顯的標誌,這也是居酒屋一直以來的招牌形象。推開滑動門,一間小小的居酒屋面前展現在眼前,一樓的吧台前,廚房小哥正在有條不紊的準備食材,炭火爐燒的火熱。二樓是榻榻米的桌位,適合人多的朋友小聚,我獨自一人便安排在了吧台位。

 

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服務員問我是喝朝日啤酒還是特製檸檬茶,稍微猶豫了一下,果然還是要選啤酒的 啊。都來居酒屋了,怎麼能不喝酒呢?只是剛剛下班的我這麼早就high起來真的合適嗎?下酒的小菜是毛豆和芥末章魚。一大碗翠綠的毛豆,拿起一顆放在嘴裡 嘬去鹽味,再咬開脆嫩的豆子。章魚切成小小粒,伴著芥末的味道,清爽直竄腦門。趕緊喝上一口酒,爽!

 

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五町目是燒鳥店(yakitori),其實就是主做烤雞肉串的,當然也不僅僅局 限於雞肉,雞身上的各種部位甚至豬肉都可以統稱“燒鳥”,價格便宜,是下酒的必點菜。其實我是喜歡吧台位置的,烤串的師傅直接就在眼前製作燒鳥,視覺味覺 的雙重滿足。而操作臺上方的電視正在播放著《深夜食堂》,隔著時空仿佛與午夜的食客重合了。燒鳥拼盤的內容實在太豐富了,不知不覺就擺滿了一桌,之前在炭 火爐上烤制的一串串食材,轉眼間變成了桌上一疊疊的誘人美食。芝士雞肉丸用雞肉炸製成丸子,再加上一片芝士用噴槍炙烤,芝士微微融化與雞肉融合,每吃一口 都是實足的滿足。雞肉蔥串將雞肉與蔥段交錯串在竹簽上,平時不愛吃蔥的我也大膽的將雞肉與蔥同時入口,大蔥是甘甜的味道,更襯托出雞肉的鮮嫩。青椒肉夾是 超乎想像的美味,烤制後的青椒依舊多汁,肉餡的香氣及鹹香味道讓我忍不住留到最後配飯吃。蔬菜類的杏鮑菇和烤豆腐也是有著不同於肉類的鮮美口感。

 

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以店名命名的五町目蓋飯更是不容錯過的,各種燒鳥混合蓋在米飯上,香蔥及海苔更 增添風味,這麼滿滿一大碗,分量幾乎夠兩個人吃了。仔細的用勺子同時舀起米飯和燒鳥,一同入口,米飯的飽滿以及燒鳥的彈嫩,醬汁是最好的調和劑。隨著天色 漸晚,店內的客人也多了起來,烤串的師傅動作明顯加快了起來,仿佛是有節奏的舞蹈一般。我坐在炭火爐旁,津津有味的看著他在烤制好的土豆中加入滿溢的蛋黃 醬再炙烤,看著一個個可愛的飯團被刷上味汁在火上烤的滋滋作響,即使此刻我的肚子已經鼓鼓,還是口舌生津依舊想吃啊。

 

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推薦:芥末章魚、柚子五花肉、雞肉蔥串、芝士雞肉丸、
環境:店面不大,但裝修氛圍都有種在日本的感覺
服務:服務員都很有禮貌,照顧周到
交通:東直門坐公交401路東外斜街站下車,步行即到

 

店鋪資訊

五町目炭火串燒居酒屋

地址:朝陽區新源西裡中街4號樓臨1號

時間:17:30 - 23:59

價格:142元/人

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